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Descubre en nuestro blog todo sobre el mundo del ibérico: consejos de corte, maridajes, curiosidades y las historias que hacen único a Félix de Múrtiga.
¿Cuánto dura un jamón sin abrir y cómo conservarlo en casa correctamente?
Un buen jamón ibérico es una joya gastronómica que merece ser conservada con esmero. Si has comprado una pieza entera y te preguntas cuánto puede durar sin empezar, o cuál es la mejor forma de almacenarla en casa para que mantenga todas sus...
Jamón envasado al vacío: cuánto dura y cómo conservarlo correctamente
El jamón envasado al vacío es una de las formas más prácticas y cómodas de disfrutar este manjar en su punto justo de curación, conservando todas sus cualidades organolépticas. En Félix de Múrtiga, donde seleccionamos y curamos cada pieza con...
¿Qué es la montanera? La clave del jamón ibérico de bellota
La montanera es ese momento del año que realmente marca la diferencia en un jamón ibérico de bellota. Durante esta etapa, el cerdo vive a su ritmo en la dehesa y se alimenta de lo que encuentra en el campo, sobre todo bellotas. Saber qué...
